Comment choisir ses fruits de saison ?

Quoi de plus savoureux et énergétique que des fruits, bien murs et juteux ? Pour les apprécier à leur juste valeur, il est important de respecter le rythme de la nature. On mise donc sur les fruits de saison !

Fruits pour les saisons d’automne et d’hiver

Les importations permettent aujourd’hui de voir des fruits présents sur les étals, même s’ils sont hors saison. Plus chers et peu écologiques, ces achats laissent souvent les gourmands sur leur faim. La solution ? Profiter des fruits et légumes de saison disponibles en automne et en hiver, pour confectionner une corbeille de fruits futée.

De novembre à mars, les agrumes sont à l’honneur : citrons, oranges, mandarines, pamplemousses… Le plein de vitamines à portée de main ! La saison froide est aussi celle des pommes et poires, délicieuses en tartes, compotes, crumbles, ou pour donner du croquant aux salades de fruits. Quant au raisin, on le grignote de septembre à novembre. Pour plus de recettes, Maison Des Chefs est à votre disposition !

Fruits pour les saisons d’été et de printemps

Aux beaux jours, les fruits de saison offrent une belle palette de couleurs. Pourquoi ne pas réaliser des brochettes de fruits rouges ? Car mai annonce la saison des fraises, cerises et framboises.

La liste des fruits au printemps et en été passe par toutes les saveurs. Les fruits aqueux, tels que le melon et la pastèque, se mangent natures pour leur effet rafraîchissant. Les fruits à noyaux (abricots, pêches, nectarines, prunes, mirabelles) arrivent sur les étals de juillet à septembre. Tartes, confitures, associés à un fromage blanc légèrement sucré, ces produits de saison sont peu caloriques. Aucune raison de se priver !

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