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Le savoir-faire lyonnais au service de vos événements Lorsque l’on parle de traiteur à Lyon, il est impossible de ne pas évoquer l’incroyable richesse culinaire qui enveloppe cette ville. Lyon, souvent surnommée la capitale de la gastronomie, est un véritable paradis pour les gourmets. C’est là une histoire riche et un savoir-faire transmis de génération […]

La tentation de la boîte à pizza au four Ah, la boîte à pizza ! Ce précieux emballage qui conserve notre chère pizza jusqu’à ce qu’elle atterrisse sur notre table. Mais parfois, la tentation est grande d’aller plus loin : pourquoi ne pas glisser cette boîte directement dans le four ? Vous savez, pour réchauffer

L’essor de la vaisselle en bambou Le bambou ! Pourquoi tout le monde en parle-t-il autant ces jours-ci, surtout quand il s’agit de vaisselle ? Plongeons dans les raisons de cet engouement sans précédent. En fait, la vaisselle en bambou ne représente pas seulement une tendance passagère, mais une véritable révolution dans notre approche de

L’emballage joue un rôle important dans la protection des aliments. Le secteur de la restauration rapide est très concerné par son utilisation. Avec l’environnement devenant une priorité essentielle, les entreprises laissent le plastique au profit de produits écologiques et recyclages. Elles se tournent plus particulièrement vers le carton kraft, proposé à un prix intéressant et

Explorez l’évolution fascinante de l’œuf dur dans nos cuisines tout en découvrant ses bienfaits nutritionnels et ses usages créatifs. Origines et histoire de l’œuf dur Les premières mentions et usages de l’œuf dur dans l’histoire Depuis la nuit des temps, l’œuf dur a captivé les papilles du monde entier. Les archives culinaires nous tracent un

Comprendre le concept du buffet froid Le buffet froid est une option culinaire prisée et flexible adaptée à de nombreuses occasions, du cocktail dinatoire intime à la grande réception de mariage. Le choix libre servis à température ambiante rend l’expérience détendue et accessible, permettant aux convives de déguster à leur rythme une variété de mets,

Quoi de mieux qu’une tartine de pain chaud tartinée d’une généreuse couche de pâte à tartiner pour commencer la journée en douceur ? Découvrez les différentes pâtes à tartiner proposées par Daniel Stoffel, un maître chocolatier français réputé pour ses produits de qualité et son savoir-faire artisanal. Ici, nous vous présenterons les caractéristiques, les ingrédients

Le chapon est l’une des viandes les plus prisées lors des fêtes de fin d’année. Sa chair tendre et juteuse en fait un plat délicieux et apprécié par tous. Cependant, réussir la cuisson du chapon peut s’avérer être un véritable challenge. Pour que le chapon reste bien moelleux à la dégustation, il existe plusieurs modes

Les fruits de mer sont très appréciés, surtout en été dans les restaurants en bord de mer. Cependant, il n’est jamais simple de choisir une bonne composition pour un plateau de fruits de mer par exemple. Dans cet article, nous vous présentons un top 7 des meilleurs fruits de mer à consommer pendant l’été. 1.

Les chocolats d’appellation truffes sont réputés pour leur goût exquis et raffiné. Ces délices sucrés ont plusieurs caractéristiques qui les distinguent des autres types de chocolats. Dans cet article, nous allons explorer ces particularités en détail. Ingrédients de qualité supérieure La première caractéristique notable des chocolats d’appellation truffes est la sélection rigoureuse des ingrédients utilisés pour leur