Aujourd’hui, la commande de plateaux repas pour les pauses déjeuner au bureau connaît un véritable essor. Les entreprises, petites ou grandes, souhaitent offrir à leurs employés et collaborateurs des solutions à la fois pratiques et savoureuses....
Cuisine
Le matcha en cuisine : 5 recettes créatives pour sublimer vos plats
Utilisé depuis des siècles dans la cérémonie du thé japonaise, le thé matcha bio conquiert aujourd’hui les cuisines du monde. Son goût unique, ses propriétés nutritionnelles et sa couleur vibrante en font un ingrédient de choix pour les chefs et les passionnés. Des...
Huîtres, vue mer et authenticité : cap sur Sarzeau pendant votre escapade bretonne
Face à l’océan, Sarzeau déploie un charme brut que seules les terres bretonnes savent offrir. Sur cette bande côtière préservée, les huîtres se dégustent les yeux dans le bleu et les pieds dans le sable. Pourtant, tous les villages du littoral ne garantissent pas...
Quels sont les différents types de fours utilisés en boulangerie ?
Ah, la boulangerie ! Un univers où chaque détail compte, où la cuisson n’est pas une simple étape, mais un art. Le four, véritable cœur de toute boulangerie, joue un rôle déterminant dans la qualité des pains et viennoiseries. Le choix du bon four peut...
Cuisiner un cake sans gluten savoureux : astuces et recettes
Qui n’a jamais rêvé de cuisiner un bon cake sans gluten qui ravirait les papilles de tous, même des plus exigeants ? Alors qu’un nombre croissant de personnes se tourne vers des régimes sans gluten, réussir à concocter un cake aussi savoureux que moelleux tout...
Miel crémeux : comment se distingue-t-il des autres types ?
Le miel crémeux, avec sa texture onctueuse et son goût délicat, intrigue de nombreux amateurs de gastronomie. Contrairement à ses pairs liquides ou cristallisés, ce type de miel offre une sensation unique pour le palais. Explorons ce qui le distingue des autres...
Cuisine couleur terracotta : une ambiance chaleureuse pour cuisiner avec passion
Ah, la cuisine terracotta ! Laissez-vous emporter par cette teinte intemporelle qui évoque autant le soleil écrasant de la Toscane que l’authenticité de la terre cuite rustique. Puis son effet dans la cuisine fait toute la différence. À travers les âges, le terracotta...
Stores de terrasse : l’atout charme des restaurants gastronomiques !
Le monde de la gastronomie est bien plus qu’un simple plaisir gustatif, il est une célébration de tous les sens. Au cœur de cette synergie se trouvent les espaces où la magie opère, et les terrasses jouent un rôle fondamental dans cette alchimie. Que serait la...
Top 5 des cuvées cultes du domaine Didier Dagueneau à connaître
La magie du vin réside souvent dans ses détails. Au cœur de la vallée de la Loire, le domaine Didier Dagueneau incarne cette alchimie parfaite entre tradition et innovation. Connu pour ses cuvées exceptionnelles, le domaine nous offre une immersion dans le monde...
Quelles animations culinaires proposer pour une fête d’entreprise réussie ?
La réussite d’une fête d’entreprise repose souvent sur des activités originales qui engagent les participants. Quoi de mieux que des animations culinaires pour créer des souvenirs mémorables ? En incorporant des décors ludiques et participatifs, ces événements...
Le vinaigre de cidre bio
Saviez-vous qu’un simple ingrédient peut transformer vos plats, prendre soin de votre santé et même nettoyer votre maison ? Le vinaigre de cidre bio, une richesse naturelle aux multiples usages. Chez Pomme Juliet®, nous avons perfectionné ce produit d’exception en...
Devenir cuisinier avec une formation CAP cuisine : étapes et conseils
Se former avec un CAP cuisine est souvent le premier pas vers une carrière dans le monde fascinant de la gastronomie. Que l’on soit rêveur ou déjà passionné des fourneaux, le CAP cuisine ouvre la porte à d’innombrables opportunités. Plongeons-nous dans cet...
L’art de la cuisine française haut de gamme sur-mesure chez soi
L’univers de la cuisine française haut de gamme, c’est un peu comme un écrin de raffinement où l’élégance rencontre la fonctionnalité. Vous l’avez compris : c’est un métier à part, presque un art. Mais pourquoi se contenter...
Chefs et concepts français à l’international : innovations et succès récents
Depuis six ans, la scène gastronomique mondiale a vu émerger de nouveaux ambassadeurs de la cuisine française, portés par la créativité de leurs fondateurs et l’excellence de leur savoir-faire. Aux côtés des maisons traditionnelles, de jeunes chefs et collectifs ont...
Une journée parfaite à La Baule : plage, détente et dîner au Barbarossa
La plage légendaire plage de La Baule et son charme estival est la destination pour passer une vraie journée de détente. Pour en profiter pleinement, retrouvez un itinéraire qui mêle soleil, exploration et gastronomie. Avec un point d’orgue : un dîner mémorable au...
Les meilleurs vins de savoie blanc en 2025
Accueillons ensemble un retour à l’essentiel avec les vins de Savoie blanc, véritables joyaux des Alpes françaises. En 2025, ces vins continuent de séduire par leur diversité aromatique et leur fraîcheur inégalée. Que vous soyez un amateur de vin curieux ou un...
Les secrets des bières artisanales : saveurs insoupçonnées à découvrir
S’aventurer dans le monde des bières artisanales revient à ouvrir une porte sur un univers rempli de saveurs variées et de techniques de brassages uniques. La majorité des amateurs de boissons fermentées ne réalise pas à quel point une bouteille bien conçue peut...
Optimiser la gestion du petit-déjeuner pour améliorer la rentabilité de votre hôtel
Le petit-déjeuner est souvent le premier point de contact matinal entre votre établissement et vos hôtes. Ah, la douce senteur du café et le croustillant d’un croissant ! Oui, c’est bien plus qu’un simple service repas. Une gestion efficace du service de...
Les meilleures associations culinaires avec la moutarde à la truffe noire du Vaucluse
Si la truffe noire évoque immédiatement la gastronomie raffinée, la moutarde à la truffe noire du Vaucluse propose une manière accessible et créative d’en explorer les arômes profonds. Ce condiment allie intensité, douceur et subtilité en une cuillerée. Loin d’être...
Célébrez la richesse de la gastronomie française avec Le Coq Gourmet
La gastronomie française est un art de vivre, une célébration de saveurs et de traditions qui traverse les siècles. Reconnue mondialement pour sa diversité et son raffinement, elle incarne l’âme même de notre patrimoine culturel. Chaque région de France propose...
Les bienfaits du matcha
Le matcha, ce thé vert en poudre d’origine japonaise, a conquis le monde, de la cérémonie du thé traditionnelle aux smoothies modernes, il est partout. Qu’est-ce qui rend cette poudre verte si fascinante ? Les origines du matcha Le matcha...
Brasser sa propre bière : comment choisir son kit de brassage maison
Imaginez pouvoir boire une bière dont vous êtes le créateur! Avec la popularité croissante des kits de brassage maison, cette idée séduit de plus en plus d’amateurs de bière. Que vous soyez un novice ou que vous ayez déjà quelques brassins à votre actif, trouver...
Conseils pour bien choisir son chocolat
Le chocolat est un plaisir sucré connu depuis de nombreuses années. Si vous n’en abusez pas trop, cet aliment peut présenter des vertus pour votre santé. Cependant, entre la multitude d’offres proposées, il n’est pas du tout facile de s’y retrouver. Plusieurs éléments...
Marinez votre poulet pour un goût enivrant de miel et gingembre
Ah, le poulet mariné au miel et au gingembre, quelle merveilleuse façon de sublimer ce plat polyvalent! Imaginez votre prochaine réunion de famille ou repas entre amis, où l’odeur enivrante de ce mélange gourmand envahit vos sens et met l’eau à la bouche....