L’avocat est un fruit très apprécié pour ses qualités nutritionnelles et son goût délicieux. Cependant, il a la particularité de noircir rapidement une fois ouvert. La texture et la couleur ne donne plus envie de le consommer, pourtant vous pouvez encore...
Le saucisson à cuire est un incontournable dans la cuisine française, notamment en période hivernale. Cependant, pour en profiter parfaitement, il est essentiel de bien le cuire, notamment d’utiliser la bonne méthode de cuisson et surtout d’avoir un temps...
Lorsqu’on prépare à manger pour de nombreuses personnes, il est très commun d’avoir des restes, et c’est toujours dommage de jeter cette nourriture à la poubelle. La viande n’échappe pas à cette règle, il arrive que des magnifiques morceaux de...
C’est une question qui est très récurrente lorsqu’on la chance d’avoir un congélateur dans sa cuisine. Il arrive parfois de décongeler trop de viande, lorsqu’on a des invités par exemple, pour conserver plus longtemps votre morceau de viande décongeler, vous pouvez...
L’avocat est un fruit à la chair délicieuse et pleine de vitamines. Mais lorsqu’il n’est pas mûr, sa dureté a de quoi décourager les gourmands. Et c’est souvent le cas vous acheter des avocats en supermarché hors saison, ils sont beaucoup trop durs et rigides...
Le foie gras d’oie ou de canard est un met très apprécié des gourmands lors des fêtes de fin d’année ! Mais il peut se déguster à chaque saison, avec différents modes de cuisson. La méthode de la cuisson au bain marie est la plus répandue pour les foies...
L’artichaut est l’un des légumes vedettes de l’été. Bourré de vitamines et minéraux précieux pour l’organisme, il est délicieux à déguster après une cuisson vapeur. Vous pouvez servir les artichauts en entrée avec une simple vinaigrette, mais aussi en...
La fève est une légumineuse très facile à cuire et à intégrer dans des recettes, aussi bien sèche que fraîche. Pleine de vitamines, de fer, magnésium et potassium, elle est une bonne alternative aux lentilles et petits pois. Cependant, peu de personnes...
Une viande trop dure peut gâcher la meilleure des recettes. Pour rectifier le tir et attendrir votre pièce de bœuf, nous vous livrons quelques astuces faciles à mettre en œuvre. Nous vous présentons ainsi dans cet article 3 astuces pour...