Nom de l’auteur/autrice :maisondeschefs_com

La vie de famille ce n’est pas toujours simple. Nous n’avons pas toujours le temps et l’énergie de préparer un repas familial et de se mettre tous ensemble autour de la table. Pourtant, ces moments sont primordiaux pour échanger et resserrer les liens familiaux. Une famille en meilleure santé La famille, et plus particulièrement les parents, peuvent […]

L’avocat est un fruit très apprécié pour ses qualités gustatives et nutritionnelles. Cependant, une fois ouvert, il a tendance à s’oxyder rapidement et perdre de sa fraîcheur. A partir du moment où vous ouvrez un avocat, il faut donc le consommer sous 2 jours maximum, sinon il y a des chances qu’il noircisse et qu’il

L’avocat est un fruit très apprécié pour ses qualités nutritionnelles et son goût délicieux. Cependant, il a la particularité de noircir rapidement une fois ouvert. La texture et la couleur ne donne plus envie de le consommer, pourtant vous pouvez encore potentiellement utiliser votre avocat noirci. Dans cet article, nous allons voir s’il est possible

Le saucisson à cuire est un incontournable dans la cuisine française, notamment en période hivernale. Cependant, pour en profiter parfaitement, il est essentiel de bien le cuire, notamment d’utiliser la bonne méthode de cuisson et surtout d’avoir un temps de cuisson adapté en fonction de la manière dont on souhaite le déguster. Dans cet article,

Lorsqu’on prépare à manger pour de nombreuses personnes, il est très commun d’avoir des restes, et c’est toujours dommage de jeter cette nourriture à la poubelle. La viande n’échappe pas à cette règle, il arrive que des magnifiques morceaux de viandes de bœufs ne soient pas consommés sur le moment, et il faut donc trouver

C’est une question qui est très récurrente lorsqu’on la chance d’avoir un congélateur dans sa cuisine. Il arrive parfois de décongeler trop de viande, lorsqu’on a des invités par exemple, pour conserver plus longtemps votre morceau de viande décongeler, vous pouvez être tenté de le recongeler. Cependant, dans l’imaginaire collectif, il ne faut pas recongeler

L’avocat est un fruit à la chair délicieuse et pleine de vitamines. Mais lorsqu’il n’est pas mûr, sa dureté a de quoi décourager les gourmands. Et c’est souvent le cas vous acheter des avocats en supermarché hors saison, ils sont beaucoup trop durs et rigides pour pouvoir être consommés. Si vous en avez besoin rapidement, il

Le foie gras d’oie ou de canard est un met très apprécié des gourmands lors des fêtes de fin d’année ! Mais il peut se déguster à chaque saison, avec différents modes de cuisson. La méthode de la cuisson au bain marie est la plus répandue pour les foies gras, pourtant d’autres méthodes sont très efficaces et permettent

L’artichaut est l’un des légumes vedettes de l’été. Bourré de vitamines et minéraux précieux pour l’organisme, il est délicieux à déguster après une cuisson vapeur. Vous pouvez servir les artichauts en entrée avec une simple vinaigrette, mais aussi en accompagnement d’un risotto ou de pâtes. L’artichaut peut aussi se gratiner au four, avec un peu de gruyère, pour

La fève est une légumineuse très facile à cuire et à intégrer dans des recettes, aussi bien sèche que fraîche. Pleine de vitamines, de fer, magnésium et potassium, elle est une bonne alternative aux lentilles et petits pois. Cependant, peu de personnes savent correctement les utiliser dans la cuisine, alors qu’elles peuvent vous apporter pleins de bonnes